Все о Холестерине

Все о холестерине, атеросколерозе и сосудах

Диета при атеросклерозе сосудов
2 (40%) 1 vote


Диета при атеросклерозе очень важна, так как данное заболевание напрямую зависит от еды. При повышенном содержании жиров и жареных продуктов в организме происходит сбой липидного обмена. В результате жировые отложения (холестерин) скапливаются в стенках сосудов, что ведет к затруднению кровообращения. Чаще всего от атеросклероза страдают люди с повышенной массой тела. Но болезнь можно остановить. И самым важным звеном в процессе борьбы с холестерином выступает диета.

Особенности диеты при атеросклерозе

При атеросклеротических заболеваниях всегда назначается диетический стол № 10, предполагающий снижение калорийности блюда, увеличение продуктов, богатых растительной клетчаткой, снижение количества животных жиров.

Характерные черты рационального питания:

  • достаточное количество свежих фруктов и овощей, богатых витаминами и легкоусвояемых организмом
  • пища готовится без жира с добавлением масла растительного происхождения. С супов рекомендовано снимать верхнюю жировую пленку
  • продукты готовят на пару или с добавлением воды
  • консервы и жаркое запрещены
  • соль не добавляют перед началом обработки, солить можно только готовые блюда
  • для выпечки используют яичный белок (желток запрещен)
  • питаться необходимо небольшими дозами не реже 5 раз в день, что позволит избежать переедания

Рацион диетических блюд должен быть разнообразным и вкусным. В противном случае может выработаться отвращение к еде, что приведет к перебоям работы ЖКТ.

Диета назначается специалистом. Расчет продуктов производят в соответствии с физиологическим строением и массой тела пациента.

Продукты, разрешенные при атеросклерозе

В период оздоровления больным рекомендованы продукты, которые растворяют холестериновые бляшки:

  • овощи (капуста, картофель, баклажаны, кабачки, морковь) и все виды зелени
  • ягоды и фрукты (свежие, сухие, в виде желе и компотов)
  • мясо: нежирная говядина, кролик, птица, обезжиренная колбаса
  • морепродукты: красная рыба, тунец, мидии
  • молочные продукты: кефир, йогурт, обезжиренный творог
  • хлеб: 1-2 сорта, отрубной, ржаной, галетное печенье
  • крупы
  • первые блюда: щи, рассольники, бульоны
  • винегрет, салаты из овощей с морепродуктами
  • соки, некрепкий чай и кофе, отвары шиповника
  • dieta-pri-ateroskleroze

Необходимо следить за поступлением в организм витамина С, который активирует процессы печени, способствующие распаду холестерина.

Полностью исключать продукты, содержащие холестерин, нельзя. Это может привести к его повышению в крови. 

Продукты, запрещенные при атеросклерозе

Список продуктов, употребление которых недопустимо:

  • животный жир (натуральное молоко, масло)
  • свинина, баранина, жирные колбасы и паштеты
  • супы и бульоны на основе жирного мяса
  • магазинные соусы (кетчупы, майонезы)
  • субпродукты и изделия из них
  • картофель в жареном виде, чипсы
  • сдоба
  • мороженое, сыры

Необходимо помнить, что разогретые жиры животного происхождения являются источниками холестерина, истощающего запас минералов и витаминов. Канцерогены, присутствующие в жареных продуктах, способствуют возникновению рака. 

Продукты, которые следует употреблять с осторожностью

Ограничьте потребление таких продуктов:

  • растительное масло, не подвергаемое термической обработке (пара ложек в салаты из свежих овощей)
  • нежирные сорта сыров являются источником кальция, необходимого для укрепления и повышения эластичности сосудистых стенок
  • свежие яйца всмятку (не больше 3 штук в неделю). Разрешены омлеты, но приготовленные исключительно из белков
  • соевый соус (нечасто)
  • мед, сахар, мармелад
  • редко - макароны
  • pitanie-pri-ateroskleroze

Правильная диетическая тарелка должна содержать: ½ часть салата из овощей или фруктов, 2/3 углеводы (каша, картофель), оставшаяся часть – белки (мясо или рыба).

 

Питание при атеросклерозе аорты и сосудов головного мозга

Накопление кальциевых и липидных веществ в сосудах питающих ткани головного мозга, приводит к развитию инсультов, парализации и ранней смерти. Аорта – самый крупный сосуд человеческого тела. Через него осуществляется подача обогащенной кислородом крови ко всем органам и системам. В случаях нарушения этой циркуляции происходит ее разрыв, ведущий к серьезным осложнениям и летальному исходу.

Атеросклероз аорты наблюдается не только в пожилом возрасте, но и у молодых, увлекающихся жирной пищей.

[top]

Чтобы прекратить увеличение холестериновых бляшек внутри аорты, больным назначают диету №10c, подавляющую развитие атеросклероза. Вследствие такого питания у больных активизируется обмен веществ, масса тела заметно снижается и улучшается кровообращение.

Принципы стола 10с:

  • углеводы и животный жир сокращен до 60%
  • максимальное количество белков растительного происхождения
  • увеличенное количество витаминов С и группы В, а так же полезных минералов
  • рыба и нежирное мясо, приготовленные на пару. Солить блюда можно только после приготовления.

Строгое соблюдение диеты и активная физическая нагрузка помогут уменьшить склеротические отложения на внутренних стенках аорты. Дополнительное медицинское лечение гарантирует полное выздоровление.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца

Атеросклероз сердечных сосудов очень опасное заболевание, поскольку долгое время протекает бессимптомно. Пациенты узнают о болезни и обращаются к врачам при запущенной стадии заболевания.

В процессе лечения, врач назначает диету №10:

  • норма жидкости в сутки составляет от полутора до двух литров
  • соль – не больше 4 гр. в день
  • сахар не должен превышать 40 г в сутки
  • животные и растительные белки составляют 35-45 гр.
  • запрещены некоторые виды овощных и сметанных соусов
  • не разрешено употреблять любые виды консервации

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Возникновение атеросклеротических бляшек со временем затрудняет движение крови по артериям, закупоривая их. Это приводит к нарушениям работы конечности, гангрене и в конечном счете ампутации.

dieta-pri-ateroskleroze

К атеросклерозу нижних конечностей больше всего подвержены мужчины (более 90%). В группу риска входят гипертоники, курильщики и люди с ослабленной нервной системой. Иногда болезнь развивается после сильного переохлаждения.

 

Для лечения облитерирующего атеросклероза используется хирургическая операция (методы шунтирования или баллонной ангиопластики). Лечение в сочетании с диетой, поможет ускорить выздоровление и снизить тяжесть заболевания.

При атеросклерозе сосудов ног показана диета с применением стола №10 (в ее состав входят продукты, которые убирают холестериновые бляшки)

 

Очищение 

Врачи рекомендуют проводить разгрузочные дни примерно 2 раза в десять дней. Они могут быть кефирными, овощными, творожными, яблочными. Разгрузочные дни не считаются голоданием, поскольку голод в организме наступает через 3 дня после полного поступления пищи.

razgruzochnie-dni

Польза:

  • способствуют активному снижению веса, особенно в тот момент когда он перестает уходить
  • выводятся токсичные вещества, очищается кишечник
  • организм отдыхает от процесса перерабатывания пищи

Выбирать продукты для разгрузочного дня следует из личных предпочтений.

Не имеет значения, какие именно сосуды подвержены образованию холестериновых бляшек. Диету нужно соблюдать при любых формах атеросклероза, особенно на начальных стадиях, когда еще возможно предотвратить его продолжение.

октября 27, 2016

Posted In: Атеросклероз

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *