Все о Холестерине

Все о холестерине, атеросколерозе и сосудах

Повышает ли молоко холестерин и можно ли его пить
Rate this post


Овсяная каша, картофельное пюре, како и многие другие блюда не обходятся без «участия» молока. Ассортимент молочной продукции с каждым голом пополняется и без нее мы не начинаем ни один новый день.

Можно ли молоко повышенном холестерине? Этот вопрос часто задают люди, у которых был обнаружен неправильный жировой обмен. Как могут повлиять молочные продукты на сердечно-сосудистую систему при начинающемся атеросклерозе?

Состав молока

povyshaet-li-moloko-holesterin-i-mozhno-li-ego-pit

Уникальный продукт превосходит многие другие по своему составу, легко усвояемости и содержанию всех необходимых веществ. В среднем можно выделить:

  • вода – 88%
  • белки – 3,3%
  • жиры – 3,7%
  • молочный сахар - 4,6%
  • минеральные вещества – 1%

Самыми ценными веществами являются животные белки: казеин, глобулин, альбумин. Незаменимые жирные кислоты в молоке усваиваются на 97%. В цельном продукте жиры находятся в состоянии шариков, покрытых белковой оболочкой. Можно ли пить молоко повышенном холестерине зависит от качества и переработке молока, так как при нагреве жировые шарики разрушаются.

Молоко разных сортов полезно для организма в тех случаях когда:

  • необходим контроль над уровнем холестерина
  • у человека развита непереносимость лактозы
  • рацион состоит из вегетарианской диеты
  • с детства наблюдается аллергическая реакция на молочный белок

Желательно отдавать предпочтения тем видам молока, которые хорошо усваиваются и не вызывают отвращения при употреблении.

Молоко различных животных по составу отличается друг от друга по составу.

Соотношение веществ имеет достаточно большой разброс. Но в любом виде молока имеется определенное количество животных жиров. Это означает тесную связь продукта и холестерина.

Холестерин в молоке

 Самое популярное коровье молоко, кроме перечисленных компонентов, содержит много витаминов А и Д. Это означает, что для укрепления сердечно-сосудистой системы продукт подходит. Однако большое количество насыщенных жиров может подтвердить, что коровье молоко повышает холестерин. Не говоря уже об овечьем, козьем, буйволином и оленьем продукте.

Содержание холестерина в молоке:

Молоко 100гр Холестерин в мг
1% коровье 3,4
2% коровье 9
3% коровье 11
6% коровье 24
Козье 30
Овечье 39
Кобылье 2,7
Ослиное 2,7
Буйволиное 42
Верблюжье 30
Оленье 88

Из таблицы видно, повышает ли молоко уровень холестерина в крови. Но при составлении диеты необходимо взвешивать и учитывать другие продукты. Дневная норма холестерина для здорового человека составляет 500мг. Пересчитав порции можно увидеть, что повысить холестерина одним только молоком нереально. Для этого нужно выпивать в день по несколько литров даже самого жирного продукта.

[top]

Цельное молоко крупного рогатого скота

В одном стакане коровьего молока содержится:

  • насыщенные жиры – 5гр
  • калории – 145
  • холестерин – 24мг

Кроме того, в продукте много ненасыщенных жиров Омега-3, оказывающих противовоспалительный эффект и положительно влияющие на сосуды и работу сердечной мышцы.

Все же, у людей с выявленным атеросклерозом, молоко повышает холестерин в крови, так как содержание насыщенных жиров провоцируют повышенную выработку низкомолекулярных липопротеидов (плохого холестерина). Поэтому специалисты рекомендуют, при употреблении молока отдавать предпочтение обезжиренному продукту.

Стакан обезжиренного коровьего молока содержит:

  • насыщенные жиры – 0%
  • калории – 82%
  • холестерин – 5мг

Козье молоко

Люди, страдающие непереносимостью лактозы ищут замену коровьему молоку и находят ее в продукте, получаемым из козьего вымя. Недостаток этого вида молока в ее насыщенности жирами. В одном стакане продукта содержится:

  • насыщенные жиры -6,6гр
  • калории - 168
  • холестерин – 27мг

Повышает ли молоко холестерин, зависит от количества животных жиров. Козье молоко насыщено животными жирами, поэтому употреблять его рекомендуется в обезжиренном виде. Кроме того, доказано, что молоко козы содержит фосфолипиды, не позволяющие «плохому» холестерину оседать на сосудистых стенках. Поэтому пить молоко при холестерине можно, если соблюдать меру.

povyshaet-li-moloko-holesterin-i-mozhno-li-ego-pit-tablica

Пользу от коровьего и козьего молока получают дети. Что касается взрослых, то здесь все зависит от индивидуальных особенностей. Здоровым людям пара стаканов в день принесет только пользу. Но больным атеросклерозом следует составить схему употребляемых продуктов, в том числе и молочных.

Верблюжье молоко

В России этот вид практически невозможно достать. Но жители средней Азии с детства знакомы с этим ценным продуктом. Молоко верблюда достаточно жирное. Так, в одном стакане содержится:

  • насыщенные жиры – 3гр
  • калории - 107
  • холестерин – 17мг

Кроме того, продукт содержит огромное количество железа и витамина С. Такой состав улучшает работу щитовидной железы и полезен для людей, страдающих сахарным диабетом.

При повышенном холестерине молоко верблюда должно быть пастеризованным, так как высока опасность заразиться коронарными вирусами.

Можно ли пить молоко при холестерине

povyshaet-li-moloko-holesterin

Нет никаких сомнений, что химический состав молока очень полезен организму. Молоко рекомендуется употреблять при наличии следующих проблем:

  • Простуда. Для борьбы с инфекционными заболеваниями необходим иммуноглобулин, содержащийся в любом цельном молоке
  • Головные боли и проблемы со сном. Молочные продукты обладают успокаивающим действием. При воздействии аминокислот оказывается положительное влияние на нервную систему
  • Гипертония. Мочегонные свойства молока, помогают снижать артериальное давление
  • Болезни ЖКТ. Молоко не только снижает кислотность, но и улучшает перистальтику кишечника, улучшает всасывающие качества, при этом выводя токсины и отравляющие вещества

Что касается вопроса, можно ли пить молоко при повышенном холестерине, то здесь все зависит от качества продукта. Обезжиренное молоко принесет только пользу, так как вещества, входящие в его состав помогают молекулам «хорошего» холестерина бороться в низкомолекулярными липидами.

Козье молоко повышает холестерин только в неразбавленном и необезжиренном виде.

марта 11, 2017

Posted In: Холестерин

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *