Все о Холестерине

Все о холестерине, атеросколерозе и сосудах

Содержание холестерина в яйце
Rate this post


Яйца – продукт, который в обязательном порядке присутствует в рационе детей и взрослых. Дискуссии по поводу влияния на организм куриных яиц ведутся давно. Главный вопрос, который интересует исследователей, есть ли в яйцах холестерин.

Польза и вред

soderzhanie-holesterina-v-yaice

Яйца являются полноценным питательным продуктом. По своей ценности они соперничают с мясом, молочными изделиями и икрой осетровых рыб. Питательных веществ в одном яйце не меньше, чем в стакане цельного молока:

  • 6мг легкоусвояемого белка
  • 75 калорий
  • 2,5гр полезных жиров
  • достаточное количество полиненасыщенных жиров типа Омега3
  • отсутствие углеводов
  • фолиевая кислота
  • витамины группы В, А, Е
  • полезные микроэлементы

По утверждению врачей и диетологов, здоровому человеку можно употреблять яйца ежедневно. Они защищают клетки от вредных воздействий, сокращают риск возникновения инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний.

Но важное значение имеет способ приготовления яиц. Поджаренные на сливочном масле с добавлением бекона вряд ли принесут пользу организму. Скорее всего такое блюдо приведет к повышению «плохого» холестерина. Если употреблять яйца вареные вкрутую или всмятку, то вреда организму не будет. Крайне нежелательно употреблять сырой продукт. Это не только чревато несварением желудка, но и грозит заражением опасными паразитами.

[top]

Содержание холестерина в яйце

polza-i-vred-yaica

При составлении диеты яйца не включают в рацион, либо ограничивают их потребление. Доказано, что куриное яйцо содержит холестерин, который сосредоточен в желтке (около 180 мг). Это очень много, так как суточная норма холестерина не должна превышать 500 мг.

Известно, что холестерин необходим человеческому организму, так как он выполняет множество важных функций. Из продуктов питания, человек получает около 20% жиров. При попадании в организм, холестерин соединяется с двумя видами белков:

  • ЛПНП - наносящие вред сосудам
  • ЛПВП - «полезный» холестерин, очищающий артерии от налета

Формирование этих соединений зависит от того, с какими продуктами совмещаются яйца. Чтобы получать пользу из яичных блюд, рекомендовано включать в рацион как можно больше овощей и фруктов.

Можно ли есть яйца при высоком холестерине? Можно, но в ограниченном количестве. Если человек придерживается диетического питания ему разрешено употреблять не больше 2 яиц в неделю. Но готовить белки отдельно от желтков можно чащ

марта 16, 2017

Posted In: Холестерин

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *